Gadgets technos pour mieux cuisiner

Burgers parfaits sous vide joule cuisson
Un peu d’aide technologique dans sa cuisine

Si les geeks sont bons devant un ordinateur, ils peuvent l’être aussi dans la cuisine. Minutie, patience, curiosité insatiable pour trouver les meilleures façons de faire et respect des techniques, ça aide à cuisiner!

Voici quelques trucs pour faire de la cuisine assistée par la technologie, qde belles idées de cadeaux pour les foodies un peu geek. Juste à temps pour préparer la bouffe du temps des Continuer la lecture de « Gadgets technos pour mieux cuisiner »

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Instant Pot – ce qu’il faut savoir

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Rôti de palette grillé dans le Instant Pot (avant cuisson!)

Quand j’ai entendu parler du Instant Pot, le nouvel appareil à la mode pour sauver du temps quand on fait la cuisine, je n’ai pas pu résister… J’en ai demandé un pour en faire l’essai. Je m’en suis servi pour faire du chili, des fèves au lard, de la soupe, du rôti de palette, des côtes levées… Avec des résultats Continuer la lecture de « Instant Pot – ce qu’il faut savoir »

Joule – la cuisine sous vide plus facile

J’expérimente avec la cuisine sous vide depuis un petit moment. Et depuis que j’ai reçu le thermoplongeur Joule de Chef Steps, j’ai encore plus de plaisir en faire!

Le principe de la cuisson sous vide est simple: on fait Continuer la lecture de « Joule – la cuisine sous vide plus facile »

Q 1200 de Weber – BBQ portatif pour les petits balcons

Je montre fièrement ma saucisse (et mon BBQ).

C’est tout petit chez moi, et mon balcon est minuscule. L’été, je sentais avec envie le doux parfum des BBQ des voisins, avant de préparer tristement ma nourriture à l’intérieur.

Face à mon désarroi, la compagnie Weber m’a suggéré d’essayer un de leur BBQ portatif de la série Q, et m’a envoyé le modèle Continuer la lecture de « Q 1200 de Weber – BBQ portatif pour les petits balcons »