Instant Pot – ce qu’il faut savoir

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Rôti de palette grillé dans le Instant Pot (avant cuisson!)

Quand j’ai entendu parler du Instant Pot, le nouvel appareil à la mode pour sauver du temps quand on fait la cuisine, je n’ai pas pu résister… J’en ai demandé un pour en faire l’essai. Je m’en suis servi pour faire du chili, des fèves au lard, de la soupe, du rôti de palette, des côtes levées… Avec des résultats Continuer la lecture de « Instant Pot – ce qu’il faut savoir »

Joule – la cuisine sous vide plus facile

J’expérimente avec la cuisine sous vide depuis un petit moment. Et depuis que j’ai reçu le thermoplongeur Joule de Chef Steps, j’ai encore plus de plaisir en faire!

Le principe de la cuisson sous vide est simple: on fait Continuer la lecture de « Joule – la cuisine sous vide plus facile »

Le système Vacuvita – conserver ses aliments sous vide

Système Vacuvita bananes

Le temps des fêtes, c’est les cadeaux, la famille… Et de la nourriture qu’on doit jeter parce qu’on oublie de la manger à temps. J’utilise depuis quelques semaines le système Vacuvita, pour conserver ma bouffe plus longtemps en Continuer la lecture de « Le système Vacuvita – conserver ses aliments sous vide »